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Fellow STAGG v1.2 手沖咖啡壺

Fellow STAGG v1.2 手沖咖啡壺

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商品描述

Fellow STAGG v1.2 手沖咖啡壺

跟著世界冠軍一起沖一杯自己的咖啡


►獲紐約MOMA現代藝術博物館永久典藏

►啞光黑烤漆,極致工藝

►美國咖啡師冠軍御用手沖壺

►極細壺嘴、精密焊接,適合手沖咖啡

►適用直火加熱(電磁爐不適用)

►內建指示溫度計,準確地掌握溫度控制

►握柄設計及配重符合人體工學、注水穩定

►頂級304不鏽鋼(18/8),堅固耐用


完美手沖咖啡的必備條件:
1.水的溫度是重點
盛裝水至Stagg壺的手把下方,將水加熱直到溫度計指針達到紅色區域範圍(約華氏195-205度/攝氏90度-96度)。
2.最好使用新鮮現磨的咖啡粉
煮一杯12oz/354cc的咖啡,需要23公克的咖啡豆(約3湯匙),將咖啡豆研磨粗細為中偏細,請注意研磨顆粒需均勻一致。
3.準備滴濾
將濾紙放進濾杯,倒入熱水將濾紙完全浸濕同時加熱濾杯,倒掉下方容器內的水。倒入研磨咖啡粉至濾紙中,並輕輕的搖晃讓咖啡粉平整。
4.第一次注水–悶蒸是關鍵
從濾杯的中心開始倒水,倒約50公克的水或咖啡粉的兩倍水量,此時會看到咖啡粉逐漸膨脹,等待約30秒『悶蒸』咖啡並釋放二氧化碳。
5.第二次注水–萃取咖啡
由內而外,順或逆時針方向,從濾杯的中心慢慢旋轉向外持續平均的注水,過程大約2分半至3分鐘。


水及咖啡粉的比例對照表

水 8oz/236cc 12oz/354cc 16oz/473cc 20oz/591cc
咖啡 15g 23g 30g 38g


容量:1L(1000ml)

淨重:525g

尺寸:壺底直徑13 高15.5(cm)

材質:壺身&蓋子(304頂級不鏽鋼18/8,啞光黑烤漆)、手把(尼龍)、溫度計(銅/不鏽鋼)

產地:美國設計,中國製造



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